{"doc_desc":{"title":"Les conditions d'existence des familles. D\u00e9penses et rations alimentaires en janvier-f\u00e9vrier 1948 (1948)","idno":"IE0018","producers":[{"name":"MORISSET Amandine","abbreviation":"","affiliation":"Service des enqu\u00eates et des sondages, Ined","role":""}],"prod_date":"2010-02-26","version_statement":{"version":"Version 1.0 (2011-03-11)\nVersion 2.0 (2021-08-25) : Mise en conformit\u00e9 avec le CESSDA, enrichissement des m\u00e9tadonn\u00e9es","version_date":"2021-08-25"}},"study_desc":{"title_statement":{"idno":"IE0018","title":"Les conditions d'existence des familles. D\u00e9penses et rations alimentaires en janvier-f\u00e9vrier 1948 (1948)","translated_title":"Family living conditions. Spending and food intake in January-February 1948"},"authoring_entity":[{"name":"GIRARD Alain","affiliation":"Ined"}],"production_statement":{"producers":[{"name":"Institut national d'\u00e9tudes d\u00e9mographiques","affiliation":"","role":""}],"prod_date":"1948","funding_agencies":[{"name":"Institut national d'\u00e9tudes d\u00e9mographiques","abbreviation":"Ined","role":""}]},"distribution_statement":{"distributors":[{"name":"Institut national d'\u00e9tudes d\u00e9mographiques","abbreviation":"Ined","affiliation":"","uri":"https:\/\/www.ined.fr\/"}]},"holdings":[{"text":"","location":"","callno":"","uri":"https:\/\/ses-nada.web.ined.fr\/index.php\/catalog\/86"}],"study_info":{"keywords":[{"keyword":"Nourriture et alimentation","vocab":"ELSST","uri":"https:\/\/elsst.cessda.eu\/id\/19540cc0-7c53-4904-b04d-72c0e99d607d"},{"keyword":"Mesures d'apr\u00e8s-guerre","vocab":"ELSST","uri":"https:\/\/elsst.cessda.eu\/id\/711a9e87-f211-4709-826d-3e39b68ba865"},{"keyword":"Conditions de vie","vocab":"ELSST","uri":"https:\/\/elsst.cessda.eu\/id\/d0bd164b-5a1d-452c-b0a3-725b321f597d"},{"keyword":"Familles","vocab":"ELSST","uri":"https:\/\/elsst.cessda.eu\/id\/37962809-512d-4f33-826f-15446df86392"},{"keyword":"Ressources alimentaires","vocab":"ELSST","uri":"https:\/\/elsst.cessda.eu\/id\/5e3273ff-b9d2-448e-8eb3-b9afae6113ac"},{"keyword":"Budgets des m\u00e9nages","vocab":"ELSST","uri":"https:\/\/elsst.cessda.eu\/id\/9eba4557-b3fb-4565-8f83-ccf8a19ef1dc"}],"abstract":"Apr\u00e8s la s\u00e9rie d'enqu\u00eates conduites en 1946 (voir enqu\u00eates IE0016, IE0007, IE0015 et IE0009), il a paru n\u00e9cessaire de proc\u00e9der \u00e0 une nouvelle \u00e9tude, pour conna\u00eetre l'\u00e9volution qui a pu se produire depuis depuis cette date dans les conditions d'existence des familles. La pr\u00e9sente enqu\u00eate a donc eu pour but d'analyser les ressources\/d\u00e9penses des familles ainsi que la ration alimentaire en 1948. Pour se faire, l'outil utilis\u00e9 a \u00e9t\u00e9 le m\u00eame qu'en 1946 : un carnet de comptes r\u00e9pertoriant pendant 28 jours les ressources, achats et d\u00e9penses des familles.","time_periods":[{"start":"1948","end":"1948","cycle":""}],"coll_dates":[{"start":"1948-01-12","end":"1948-02-08","cycle":"Enqu\u00eate"}],"nation":[{"name":"France","abbreviation":"FR"}],"geog_coverage":"R\u00e9gion parisienne (Paris, Seine ou Seine-et-Oise, localit\u00e9s importantes et limitrophes de la Seine)","analysis_unit":"Famille","universe":"Familles de civils en r\u00e9gion parisienne","data_kind":"Donn\u00e9es d'enqu\u00eate"},"method":{"data_collection":{"time_method":"Transversale","data_collectors":[{"name":"Institut national d'\u00e9tudes d\u00e9mographiques","abbreviation":"Ined","affiliation":""}],"sampling_procedure":"Non probabiliste : raisonn\u00e9\n\t\t\nLes familles \u00e9tudi\u00e9es furent recrut\u00e9es par l'interm\u00e9diaire des enqu\u00eateurs parisiens de l'Ined, auxquels des instructions pr\u00e9cises avaient \u00e9t\u00e9 donn\u00e9es.\nTout d'abord, les c\u00e9libataires devaient \u00eatre syst\u00e9matiquement \u00e9limin\u00e9s.\nLa profession du chef de famille devaient appartenir \u00e0 l'un des trois groupes suivants : \n-Ouvriers\n-Employ\u00e9s et fonctionnaires,\n-Cadres industriels, commer\u00e7ants et professions lib\u00e9rales\nPuis, afin d'\u00e9tudier la charge effective que repr\u00e9sente l'entretien des enfants, les r\u00e8gles suivantes avaient \u00e9t\u00e9 fix\u00e9es relativement \u00e0 l'\u00e2ge des enfants pr\u00e9sents au foyer.\n1. M\u00e9nages sans enfant;\n2. M\u00e9nages avec un enfant \u00e2g\u00e9 de moins de 16 ans;\n3. M\u00e9nages avec deux enfants, dont l'a\u00een\u00e9 a moins de 18 ans;\n4. M\u00e9nages avec trois enfants, dont l'a\u00een\u00e9 a moins de 21 ans;\n5. M\u00e9nages avec quatre enfants et plus, dont l'a\u00een\u00e9 a moins de 21 ans;\nDans le cas des familles ayant trois, quatre enfants ou plus, il \u00e9tait tol\u00e9r\u00e9 que l'a\u00een\u00e9 ait plus de 21 ans, \u00e0 condition que deux autres enfants au moins n'aient pas plus de 16 ans.\nLes enqu\u00eateurs avaient pour consigne de trouver le plus grand nombre de familles nombreuses.","coll_mode":["Questionnaire auto-administr\u00e9 : papier\n\t\t\n\t\tLes familles \u00e9taient pri\u00e9es de porter quotidiennement sur leur carnet de compte leurs d\u00e9penses, dans l'ordre qui leur convenait, en indiquant la nature, la quantit\u00e9 et le prix des objets achet\u00e9s."],"research_instrument":"Consignes de collecte de donn\u00e9es : guide des \u00e9crits auto-administr\u00e9s\n\t\t\nUn document de collecte unique a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 : un carnet de comptes remis par l'enqu\u00eateur aux familles (similaires \u00e0 celui utilis\u00e9 pour les enqu\u00eates de 1946). Il comporte notamment une page blanche par jour d'enqu\u00eate mais aussi un tableau de composition de la famille, une feuille sur les repas pris \u00e0 l'ext\u00e9rieur, une feuille sur l'\u00e9tat des stocks d'alimentation, une feuille d'annexe et une feuille de ressources d\u00e9tachable. Ce carnet \u00e9tait rempli quotidiennement par la famille elle-m\u00eame.\n\nTous les renseignements apport\u00e9s par les carnets sont devenus anonymes \u00e0 partir du moment o\u00f9 ils parvinrent \u00e0 l'Institut national d'\u00e9tudes d\u00e9mographiques.\nLes d\u00e9penses consign\u00e9es dans chaque carnet ont \u00e9t\u00e9 transcrites sur des feuilles con\u00e7ues \u00e0 cet effet, o\u00f9 figurent les principaux postes de d\u00e9penses (alimentation, habillement, habitation, transports, distractions, hygi\u00e8ne et soins, frais culturels, d\u00e9penses diverses). La transcription des d\u00e9penses, effectu\u00e9e au si\u00e8ge de l'Institut, a \u00e9t\u00e9 soigneusement uniformis\u00e9e et v\u00e9rifi\u00e9e.","coll_situation":"Les enqu\u00eateurs, en plus du recrutement des familles, \u00e9taient charg\u00e9s d'instruire et de contr\u00f4ler les familles au cours de leur travail. \nD\u00e8s les premiers jours de l'enqu\u00eate, chaque enqu\u00eateur devait s'assurer que les familles avaient compris toutes les directives donn\u00e9es et qu'elles remplissaient correctement le carnet de comptes tous les jours. Il contr\u00f4lait la pr\u00e9cision des renseignements recueillis, notamment en ce qui concerne la quantit\u00e9 et le poids. Puis, au cours de l'enqu\u00eate, il devait continuer de s'assurer que les familles continuaient r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 tenir le carnet.\nApr\u00e8s la fin de l'enqu\u00eate, chaque enqu\u00eateur allait chercher le carnet de comptes dans les diverses familles. Il v\u00e9rifiait au cours de cette derni\u00e8res visite l'ensemble du carnet et s'assurait que tous les tableaux (composition de la famille, feuille de ressources, \u00e9tat des stocks alimentaires, repas pris \u00e0 l'ext\u00e9rieur, annexe) avaient \u00e9t\u00e9 correctement et compl\u00e8tement remplis.\n\nLes enqu\u00eateurs furent r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s et gratifi\u00e9s d'une prime en nature. Les familles re\u00e7urent quant \u00e0 elles une r\u00e9compense en nature, sous forme d'attribution d'au moins un kilogramme d'une denr\u00e9e contingent\u00e9e.","method_notes":"L'\u00e9tude de la ration alimentaire a \u00e9t\u00e9 conduite selon la m\u00e9thode qui a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 expos\u00e9e lors des pr\u00e9c\u00e9dentes enqu\u00eates (voir notamment l'enqu\u00eate IE0007 \"Les conditions d'existence des familles. La ration alimentaire dans les m\u00e9nages sans enfants et dans les familles de 3 enfants en mars-avril et juin-juillet 1946\"). Seules ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9es les familles dont tous les membres prennent r\u00e9guli\u00e8rement leurs repas \u00e0 la maison, en comptant parmi eux les personnes qui d\u00e9jeunent \"\u00e0 la gamelle\", c'est-\u00e0-dire en pr\u00e9levant leur nourriture sur les denr\u00e9es achet\u00e9es au foyer. Ces familles sont au nombre de 452, soit 58% de l'\u00e9chantillon, groupant un total de 1701 personnes. Il a \u00e9t\u00e9 tenu compte des denr\u00e9es alimentaires consomm\u00e9es sans avoir \u00e9t\u00e9 achet\u00e9es pendant le cours de l'enqu\u00eate, et provenant en particulier des r\u00e9serves familiales."},"analysis_info":{"response_rate":"953 carnets de comptes ont \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9s aux familles mais seulement 788 ont \u00e9t\u00e9 recueillis, soit un taux de retour de 82,6%.","data_appraisal":"Les familles n'ont pas \u00e9t\u00e9 choisies selon les principes de la m\u00e9thode repr\u00e9sentative. Les familles qui s'astreignent \u00e0 la tenue r\u00e9guli\u00e8re de comptes pendant plusieurs semaines ne peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9es comme un \u00e9chantillon de l'ensemble des familles de la m\u00eame cat\u00e9gorie."}},"data_access":{"dataset_availability":{"complete":"Sur les 788 carnets de comptes recueillis, 14 ont d\u00fb \u00eatre \u00e9limin\u00e9s parce qu'ils comportaient des renseignements incomplets ou impr\u00e9cis. Ce sont donc au total 774 budgets familiaux qui ont \u00e9t\u00e9 analys\u00e9s durant cette \u00e9tude."}}},"schematype":"survey"}